图为会议现场

1月26日，区人大社会委组织召开制止餐饮浪费调研座谈会。区人大常委会副主任张福利出席并讲话，区人大社会委委员，区文明办，区商务局等8家职责部门，龙山、泉河街道和怀柔镇，11家餐饮企业、学校医院食堂负责人参加。

会上，区文明办、区商务局等8个职能部门，龙山、泉河街道和怀柔镇3个镇街结合工作职责对制止餐饮浪费工作情况进行了汇报。2020年9月，区文明办印发了《关于“制止餐饮浪费  践行光盘行动”活动的实施方案》，明确了各单位任务分工和时间安排。制止餐饮浪费工作开展以来，各单位认真落实不同用餐场景下“制止餐饮浪费 践行光盘行动”行为指引，多渠道多形式多手段开展宣传引导，建立健全“光盘行动”监督检查机制，“节约光荣、浪费可耻”的社会氛围愈发浓厚，餐饮浪费现象明显减少，厨余垃圾减量化成效显著。

眉州东坡、阿泰包子、实验二小怀柔分校、怀柔医院等11家企业、单位也介绍本单位开展制止餐饮浪费的有关情况。各单位围绕食材存储、加工和销售三大流通环节，通过按需采购、精准备货，提高菜品出成率，改善菜品、提供小份餐、劝导理性消费等手段，有效地堵住了餐饮浪费风险点，与之前相比，厨余垃圾减量30%以上。

各位委员同参会单位就职责分工、宣传引导、餐饮打包、消费提醒、餐饮浪费的重点情景等问题展开了座谈交流。委员们首先对各部门的工作成绩给予了充分肯定，同时建议要进一步明确职责分工，切实做好制止餐饮浪费的宣传引导、监督检查的统筹协调工作；要重点关注亲友聚会和各类宴席、宴请等用餐情景，着力解决因“好面子”而导致的餐饮浪费问题；要积极引导各类用餐场景单位，尤其是社会餐饮门店，从“供给侧”发力，不断改善菜品质量和供应形式，提高小份菜、半份菜的开发比例，更好地满足现代消费者多样化的餐饮偏好。

张福利在讲话中强调，要充分认识制止餐饮浪费工作的长期性，着力于建立长效工作机制。一是各单位要认真落实好《关于“制止餐饮浪费  践行光盘行动”活动的实施方案》，加强配合，切实形成工作合力；二是进一步加强宣传引导，丰富宣传形式，综合利用文字、图片、音频、视频等多种形式开展图文并茂、有影有声、正反面案例并存的宣传矩阵；三是加大餐饮行业从业者的教育培训力度，进一步在食材备用存储、加工利用、成品销售三个环节，降低餐饮浪费；四是高度重视学校在制止餐饮浪费工作中的重要作用，加强学校对学生的“食育”教育，让孩子从小就养成爱物节用、珍惜粮食的观念意识和行为习惯。